ده اشتباه رایج در تهیه غذا
ده اشتباه رایج در تهیه غذا
- مزه کردن غذاهای مانده برای اینکه ببینید آیا هنوز هم خوب هستند یا فاسد شده اند. بهتر است که محتاط باشیم و مواد غذایی مانده را دور بریزیم.
- قرار دادن گوشت پخته شده در بشقابی که قبلا گوشت خام در آن نگه داشته اید. حداقل باید بشقاب را با آب گرم و صابون بشویید. با این حال بهتر است از بشقاب دیگری استفاده کنید.
- باز کردن یخ مواد غذایی روی پیشخوان آشپزخانه. (میتوانید آن را یا در یخچال باز کنید، یا در نایلونی قرار دهید و سپس در آب سرد بگذارید تا یخ آن باز شود، باز کردن یخ گوشت در دمای اتاق باعث رشد باکتری ها میشود)
- شستن گوشت یا مرغ. با این کار در واقع ممکن است سینک و پیشخوان آشپزخانه خود را آلوده کنید.
- سرد کردن غذا قبل از قرار دادن آن در یخچال.
- خوردن خمیر خام، خمیر بیسکوییت، خمیر کیک یا سایر غذاهای حاوی تخم مرغ نپخته و یا آرد نپخته.
- مزه دار کردن گوشت یا غذاهای دریایی جلوی پیشخوان آشپزخانه.
- استفاده از موادی که با آن گوشت خام را مزه دار کرده اید، در غذای پخته.
- نیم پز کردن گوشت، مرغ، غذاهای دریایی یا تخم مرغ.
- نشستن دست ها. در صورت تردید، دست های خود را با مقدار زیادی آب گرم و صابون بشویید.
منبع:راستینه
